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教改特稿
PDCA循环在高校教学管理中的应用——以四川旅游学院烹饪学院为例韦章琳;辛松林;黄继伟;徐培;1-5信息
四川省社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心2020年度研究项目申报指南2
《四川旅游学院学报》征稿及征订启事101饮食文化
中国饮食类非物质文化遗产保护传承的现状与路径研究杨铭铎;孙文颖;6-9
北京灌肠寻根——明初移民史视角的考察任同新;王海;10-12+29食品科学
采用电子舌对不同品种酒花酿造葡萄酒滋味的分析戢得蓉;段丽丽;易宇文;赵佳佳;杨晓仪;13-18
菠萝汁嫩化牛肉的标准化研究徐焱;童光森;19-21餐饮管理
体育旅游业中“户外重厨房项目”应用价值研究郑正;段炼;姜程;22-24
全域旅游视域下的智慧酒店S2C营销模式研究杨秋玲;陈伟鹏;25-29新兴旅游
审美经济视域下文创与旅游产业融合发展研究王伟;30-33
产业融合视角下文商旅体融合发展策略研究——以成都市为例郑正真;34-39
旅游场景科技应用评价研究——以湖南省博物馆为例贺小荣;李思琴;40-45西部旅游
四川调味文化旅游开发现状及发展对策研究侯智勇;杨静;李殚;46-51
乐山市美食旅游IP商业化运营研究王瑛;52-56
西安旅游集散中心发展研究李升朝;张海;王玥;57-61
西部山地旅游公共服务游客满意度评价研究——以318国道川藏线为例兰伟;陈兴;62-69旅游理论
中国旅游策划研究:回顾与展望(1993—2019)郑伯铭;明庆忠;刘宏芳;70-76
基于内容分析法的国内自驾游客对旅游目的地形象感知研究——以河南省为例李伟;李露;77-84
旅游市场中东道主居民分散经营的困境与提升研究陈修岭;85-88
海岛旅游景区与轮渡的旅游空间关联测度——以舟山群岛为例倪欣欣;马仁锋;89-93餐旅教育
应用型本科院校西餐工艺模块化教学研究余松筠;94-96
基于众创理念的“旅行社管理”在线课程建设思路与路径吴翠燕;97-100