目录
教改特稿
OBE理念下应用型高校课程思政教学改革研究——以“中国饮食文化”课程为例李志鹏;1-4
信息
成都市哲学社会科学研究基地——特大城市精细化治理研究基地简介2
《四川旅游学院学报》征稿及征订启事101
饮食文化
大豆的多重文化价值探析石慧;5-9
安铺鱼生粥的历史文化与发展对策探析邓舒婷;李锐;10-13
食品科学
一种低能量绿茶饼干的制备研究傅小红;李婷;张傲雪;梅丽;徐坤;14-17
不同酒曲发酵的醪糟应用于古法发酵馒头中的差异梁雪梅;18-21
川味板鸭制作工艺研究胡金祥;22-25
餐饮管理
小吃产业化与中国餐饮高质量发展于干千;张黎明;26-30
基于PDABC/ME的菜单优化研究申世彬;陈玉英;31-38+49
新兴旅游
明星微博对大学生旅游意愿的影响——基于公众形象和社会距离的分析易婷婷;唐静;罗雯君;孙佳妮;李倩雅;39-43
体育赛事旅游业对农村社区的影响研究罗赣;盘劲呈;卢文云;44-49
基于游客感知的武乡县红色旅游深度发展研究石磊;冯文勇;燕飞;刘欣;赵鹏宇;50-53
河南省文学旅游创意与产业化发展研究张伟巍;54-59
西部旅游
阿坝藏族羌族自治州滑雪旅游营销环境分析李尧;杜雨玮;60-64
乡村振兴战略下四川省旅游产业与文化产业融合发展研究陈玉梅;李新英;65-69
乡村振兴战略下茂县羌族非物质文化遗产旅游开发研究王成新;70-73
“互联网+”背景下乡村旅游网络营销探讨——以龙泉驿区桃源村为例米敏;刘蜀凤;谢宇;寸梓安;张洁;董淞;74-77
旅游理论
文化与旅游产业融合的经济学分析贺小荣;任迪川;徐海超;78-84
辽宁省旅游收入与影响因素空间错位分析吕波;王辉;何悦;周仲鸿;85-91
英国乡村旅游的经验与启示葛知萍;柳娥;92-96
餐旅教育
疫情防控背景下旅游类在线课程教学探索与实践——以“旅游学概论”为例熊红;邱萍;97-100